让我头疼的不是烧什么菜,反而是不知道买什么菜,苦恼

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让我头疼的不是烧什么菜,反而是不知道买什么菜,苦恼

天天买菜的时候都在想,今天吃什么?明明满眼都是菜,却总感觉没什么可吃的。大概是天气太热了,现在的菜市场早上也没有多少人呢。也没有多少看上去就特别新鲜的食材了,所以现在去买菜也就没有多少热情了。

但话又说回来,没有热情也是要吃饭的呀!所以,决定来一桌全素的菜,来试试是不是必须每餐都要吃肉才行呢。当然,我自己来说,有没有肉都没有什么关系的,主要是家里的另外两位。

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买了豆芽,香干,西红柿,这三道菜都是平时我们常吃的吧,但是放在一起上桌的次数是很少的。今天要试一试看放在一起会是什么样的一种惊艳度呢。

这种薄一些的香干,周围几个小菜市是买不到的,特意去远一点的菜市场买的,切成丝,起油锅下香干炒几个之后,加一点清水,把青椒丝放进去,担心不够辣又放了一些粗辣椒粉进去,炒均匀之后加一些盐,当然口味偏淡的可以不加了。香干本身是有些咸度的,这种香干凉拌出来也是非常好吃的。

西红柿炒鸡蛋。小朋友最喜欢吃的菜之一,但是做法必须一致,只要我稍微改一下,她就不吃了,不知道这是什么习惯。我平时的做法,就是先炒鸡蛋,装起来之后,用白糖炒西红柿,炒至出汁之后把炒好的鸡蛋倒进去,再次翻炒均匀,加一点盐就出锅了,不能再另外加任何东西了,有一次我撒了点香葱,还有一次我加了点猪油,还有生抽,总之只要不一样的做法她都说不好吃了。因为不是熟悉的味道了,所以后来我炒这道菜的时候都不会再换做法了。

素炒豆芽。我喜欢买绿豆芽,因为看起来好看又清爽一些。豆芽洗干净之后,锅里放油,烧热之后加蒜末炒出香味,把豆芽倒进去,翻炒至变软,加青红椒翻炒均匀,加一点生抽,盐,炒均匀之后就可以出锅食用了!

我还炒了一个咸菜。我自己平时很喜欢用咸菜来配饭的,天热的时候,没什么食欲,吃这种酸酸的咸菜真的非常下饭的。我特别喜欢用青椒来炒咸菜,然后蒸一下,里面的青椒吸到了咸菜的味道,用来拌饭真的非常香呢。我可以就一道咸菜吃掉一大碗米饭的!

一桌素菜的一餐,试过了,还是荤素搭配更受欢迎

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